Оснащение складских и торговых объектов, создание объектов торговли и общественного питания.

Звоните с 10:00 до 20:00

8 (800) 555-11-30 Обратный звонок

Печь конвекционная газовая UNOX XB 813 G

Печь конвекционная газовая UNOX  XB 813 G
339 189 руб. за шт.
- +
Арт: XB 813G
  • Производитель:  UNOX
  • Страна-производитель:  Италия
  • Количество уровней:  10
  • Ширина, мм:  882
  • Высота, мм:  1464
  • Вес (без упаковки), кг:  134
  • Управление:  механическое
  • Статус товара:  в наличии
  • размер листов:  600х400
  • Пароувлажнение:  есть
  • подключение к воде:  есть
  • Помпа:  нет
Описание

Конвекционная печь UNOX XB 813 G дает вам прекрасный шанс расширить ассортимент блюд за счет мучных изделий и десертов. Ей будет по плечу как слоеная, так и дрожжевая выпечка. Запатентованная особая конструкция позволяет перевесить дверь на конвекционной печи в любой момент и имеет функцию блокировки от случайного открытия. Данная модель конвекционной печи способна максимально облегчить труд повара, благодаря возможности программирования (до 99 программ) процессов выпечки.
Для облегчения санитарной обработки внутреннее стекло конвекционной печи UNOX XB 813 G сделано съемным. Реверсивные двухскоростные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение тепла внутри камеры конвекционной печи. Конвекционная печь UNOX XB 813 G оснащена системой парообразования (подключается к водопроводу). На усмотрение кондитера, пар в камеру можно добавлять вручную.


Конвекционная печь UNOX XB 813 G серии BakerLux предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также изделий из замороженного теста на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Листы для выпечки заказываются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция 30-260 °C
Конвекция + пар 48-260 °C
Распределение воздуха в камере:
AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере:
DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
Атмосферные горелки с большими возможностями:
Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного  распределения жара
Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены
Запатентованная дверь:
Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Технические детали:
Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры галогеновыми лампами
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Ограничитель температуры для безопасности
Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки
Дополнительные характеристики:
Газовая мощность:
20 кВт
17200 ккал/час

Задать интересующие вопросы и получить исчерпывающую информацию, а так же заказать и купить шкаф шоковой заморозки UNOX XB 813 G вы сможете обратившись в отдел продаж нашей компании - (812) 670-0761
Все оборудование в наличии на складах в Санкт- Петербурге и Москве.

Вернуться в раздел
Заказать обратный звонок
Как к Вам обращаться?
Номер телефона *