Описание: Сковорода опрокидывающаяся ABAT ГСК-90-0,27-40 газовая
Сковорода опрокидывающаяся газовая ABAT ГСК-90-0,27-40 предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Сковорода ABAT ГСК-90-0,27-40 имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100- 340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода ABAT ГСК-90-0,27-40 снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Технические параметры:
Количество горелок, шт. 1
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 14
Номинальная вместимость чаши, дм3 40
Площадь дна чаши, м2 0,27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197
