Оснащение складских и торговых объектов, создание объектов торговли и общественного питания.

Звоните с 10:00 до 20:00

8 (800) 555-11-30 Обратный звонок

Пароконвектомат Lainox NABOO NAEV201R

Пароконвектомат Lainox NABOO NAEV201R
1 518 742 руб. за шт.
- +
Арт: NAEV201R
  • Производитель:  Lainox
  • Страна-производитель:  Италия
  • Мощность кВт:  31.8
  • Напряжение, В:  380
  • Количество уровней:  20
  • Ширина, мм:  825
  • Высота, мм:  1810
  • Максимальная температура, С:  300
  • Парообразование:  инжекторное
  • Управление:  электронное
  • Энергоноситель:  Электричество
  • Статус товара:  под заказ
  • Тип гастроемкости:  GN1/1
  • Длина (глубина) мм:  960
  • Габаритные размеры (ШхГхВ):  960х825х1810
Описание

Подключение    380 В
Количество уровней    20
Расстояние между уровнями    63 мм
Тип гастроемкости    GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)    530x325 / 500x300 мм
Панель управления    электронная
Способ образования пара    бойлер
Температурный режим    от 30 до 300 °С
Мощность    31.8 кВт
Ширина    960 мм
Глубина    825 мм
Высота    1810 мм
Вес (без упаковки)    330 кг
Страна-производитель    Италия
Описание
Пароконвектомат Lainox NAEB201R серии Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LM, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 1 картридж CalFree для бойлера и 1 очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
Ручные режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный: от 30 до 300 °C
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:

Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
Системы управления:

10-дюймовый цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения
Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня
Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Отложенный запуск программ приготовления

Вернуться в раздел
Заказать обратный звонок
Как к Вам обращаться?
Номер телефона *