Описание: Печь для пиццы MORELLO FORNI на дровах LP110 CUPOLA BASIC
Печь, работающая на дровах, сконструирована, следуя итальянской традиции, и с применением новых технологий и новой концепцией.
Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки.
Печь "LP" снабжена ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Эта решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, делая легкой, надежной и гигиеничной чистку жарочной поверхности. Кроме того, печь "LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в ней предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок. Печь снабжена аналоговым термометром, опорной подставкой и ручной дверцей.
Характеристики:
Длина: 1600мм
Ширина: 1650мм
Высота: 1950мм
Вес нетто: 1550кг
Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм
Рабочая температура: 350 - 400 C
Время выпечки: 2 - 3 мин
Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
Производительность: 75 пицц/час
Вместимость по пицце (d=30 см): 5 шт
Диаметр пекарной камеры: 750 мм
Потребление воздуха: 167 м3/час
Купольный дизайн
