Описание: Печь подовая WIESHEU EBO 86M Exclusive Steam
Подовая печь Wiesheu EBO 86M Exclusive Steam предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения - из силикона.
- Стеклянная дверца, которую для выполнения очистки можно регулировать таким образом, что внутренняя сторона дверцы становится легкодоступной
- Силиконовое дверное уплотнение, изолированная пекарная камера с малым излучением тепла
- Отдельно регулируемый верхний и нижний жар
- Каменная плита для выкладки тестовых заготовок или противней
- Система пароувлажнения, подача воды в мл
- Система управления Exclusive:
- Управление через слайдер, стеклянная сенсорная панель
- Ручная и программируемая выпечка
- Настройка времени с точностью до секунды
- Простое программирование вручную или через порт USB
- До 200 программ выпечки, до 20 шагов каждая
- Программируемый ночной пуск
- Вместимость противней 600х400 мм – 2 шт.
- Наружные размеры (Ш х Г х В), мм: 1130х1158х350
- Внутренние рабочие габариты камеры выпечки (Ш х Г х В), мм: 805х705х195
- Параметры подключения: 380В, 3/N/PE, 50 Гц, 8,5 А 5,85 кВт
- Вес 1 модуля 137 кг
- Давление воды 150 – 600 кПа
