Оснащение складских и торговых объектов, создание объектов торговли и общественного питания.

Звоните с 10:00 до 20:00

8 (800) 555-11-30 Обратный звонок

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES026R

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES026R
362 638 руб. за шт.
- +
Арт: COMPACT COES026R
  • Производитель:  Lainox
  • Страна-производитель:  Италия
  • Мощность кВт:  5.25
  • Напряжение, В:  380
  • Количество уровней:  6
  • Ширина, мм:  625
  • Высота, мм:  880
  • Максимальная температура, С:  300
  • Вес (без упаковки), кг:  57
  • Парообразование:  инжекторное
  • Управление:  электронное
  • Энергоноситель:  Электричество
  • Статус товара:  в наличии
  • Тип гастроемкости:  GN2/3
  • Длина (глубина) мм:  510
  • Габаритные размеры (ШхГхВ):  510х625х880
Описание

Пароконвектомат Lainox COES026R предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, 1-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Режимы приготовления:

Автоматический: более 90 сохраненных программ
Ручные режимы:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный: от 30 до 300 °C
Ручной режим с немедленным запуском приготовления
Программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецептов процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:

Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
Система самодиагностики
Системы управления:

Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Отложенный запуск программ приготовления
Особенности:

Ручное пароувлажнение
Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
Ручной предварительный нагрев
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Съемная передняя панель
Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
Подсветка с таймером
Защита от влаги: IPX4
Дополнительные характеристики:

Количество блюд: 20 / 50
Опции (заказываются отдельно):

Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
Автоматическая мойка
Ручной душ с внешним креплением
Стенд для установки
Вытяжной колпак
Мультигриль
Система оптимизации энергии SN

Вернуться в раздел
Заказать обратный звонок
Как к Вам обращаться?
Номер телефона *